Le surimi est un ingrédient polyvalent qui est apprécié pour sa texture ferme et son goût délicieux. Il est souvent utilisé dans les recettes de fruits de mer et de poissons. Cependant, il peut aussi être utilisé pour préparer des verrines délicieuses. Les verrines au surimi sont faciles à préparer et ne nécessitent pas beaucoup de temps.
Recette de Verrine Avocat-Surimi
Ingrédients :
2 avocats
2 bâtons de surimi
1/2 oignon rouge
1 citron vert
1/2 cuillère à café de paprika
sel et poivre
Préparation :
Coupez les avocats en deux et retirez les noyaux.
Écrasez la chair des avocats à la fourchette.
Ajoutez le jus de citron, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Émincez finement l’oignon rouge et coupez les bâtons de surimi en petits morceaux.
Dans chaque verrine, déposez une couche de purée d’avocat, une couche d’oignon rouge et une couche de surimi.
Répétez l’opération jusqu’à ce que les verrines soient remplies.
Réservez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Recette de Verrine Concombre-Surimi
Ingrédients :
2 concombres
2 bâtons de surimi
2 cuillères à soupe de yaourt nature
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 gousse d’ail émincée
sel et poivre
Préparation :
Coupez les concombres en petits dés et le surimi en petits morceaux.
Dans un saladier, mélangez le yaourt, le jus de citron, l’ail émincé, le sel et le poivre.
Ajoutez les dés de concombre et les mor ceaux de surimi dans le saladier. Mélangez bien.
Dans chaque verrine, déposez une couche de mélange concombre-surimi, une couche de mélange yaourt-citron et une couche de mélange concombre-surimi.
Répétez l’opération jusqu’à ce que les verrines soient remplies.
Réservez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Recette de Verrine Tomate-Surimi
Ingrédients :
4 tomates
4 bâtons de surimi
1/2 concombre
1/2 poivron rouge
1 échalote émincée
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
sel et poivre
Préparation :
Émondez les tomates et coupez-les en petits dés.
Coupez le concombre en petits dés et le poivron rouge en fines lanières.
Coupez les bâtons de surimi en petits morceaux.
Dans un saladier, mélangez les tomates, le concombre, le poivron rouge et l’échalote émincée.
Ajoutez l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Dans chaque verrine, déposez une couche de mélange tomate-concombre-poivron, une couche de surimi et une couche de mélange tomate-concombre-poivron.
Répétez l’opération jusqu’à ce que les verrines soient remplies.
Réservez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Recette de Verrine Betterave-Surimi
Ingrédients :
2 betteraves cuites
2 bâtons de surimi
2 cuillères à soupe de fromage frais
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
sel et poivre
Préparation :
Coupez les betteraves en petits dés et les bâtons de surimi en petits morceaux.
Dans un saladier, mélangez le fromage frais, le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Ajoutez les dés de betterave et les morceaux de surimi dans le saladier. Mélangez bien.
Dans chaque verrine, déposez une couche de mélange betterave-surimi, une couche de mélange fromage frais-vinaigre balsamique et une couche de mélange betterave-surimi.
Répétez l’opération jusqu’à ce que les verrines soient remplies.
Réservez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Recette de Verrine Carotte-Surimi
Ingrédients :
4 carottes
4 bâtons de surimi
2 cuillères à soupe de fromage blanc
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
sel et poivre
Préparation :
Épluchez les carottes et coupez-les en petits dés.
Coupez les bâtons de surimi en petits morceaux.
Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, le jus de citron, la ciboulette ciselée, le sel et le poivre.
Ajoutez les dés de carottes et les morceaux de surimi dans le saladier. Mélangez bien.
Dans chaque verrine, déposez une couche de mélange carotte-surimi, une couche de mélange fromage blanc-citron-ciboulette et une couche de mélange carotte-surimi.
Répétez l’opération jusqu’à ce que les verrines soient remplies.
Réservez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Recette de Verrine Saumon-Surimi
Ingrédients :
200 g de saumon fumé
2 bâtons de surimi
2 cuillères à soupe de crème fraîche
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à café d’aneth
sel et poivre
Préparation :
Coupez le saumon fumé en petits dés et les bâtons de surimi en petits morceaux.
Dans un saladier, mélangez la crème fraîche, le jus de citron, l’aneth, le sel et le poivre.
Ajoutez les dés de saumon fumé et les morceaux de surimi dans le saladier. Mélangez bien.
Dans chaque verrine, déposez une couche de mélange saumon-surimi, une couche de mélange crème fraîche-citron-aneth et une couche de mélange saumon-surimi.
Répétez l’opération jusqu’à ce que les verrines soient remplies.
Réservez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Recette de Verrine Épinard-Surimi
Ingrédients :
200 g d’épinards frais
2 bâtons de surimi
2 cuillères à soupe de fromage frais
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 gousse d’ail émincée
sel et poivre
Préparation :
Lavez les épinards et faites-les cuire dans de l’eau bouillante pendant 5 minutes. Égouttez-les bien.
Coupez les bâtons de surimi en petits morceaux.
Dans un saladier, mélangez le fromage frais, le jus de citron, l’ail émincé, le sel et le poivre.
Ajoutez les épinards cuits et les morceaux de surimi dans le saladier. Mélangez bien.
Dans chaque verrine, déposez une couche de mélange épinard-surimi, une couche de mélange fromage frais-citron-ail et une couche de mélange épinard-surimi.
Répétez l’opération jusqu’à ce que les verrines soient remplies.
Réservez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
FAQ
1. Peut-on remplacer le surimi par un autre fruit de mer dans ces recettes de verrines ?
Oui, vous pouvez remplacer le surimi par du crabe, des crevettes ou du saumon frais.
2. Peut-on préparer ces verrines à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer ces verrines la veille et les réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
3. Peut-on congeler ces verrines ?
Non, il est déconseillé de congeler ces verrines car les ingrédients risquent de perdre leur texture et leur goût.
Conclusion
Les verrines au surimi sont une option rapide , facile et délicieuse pour les apéritifs ou les entrées. Les différentes recettes que nous avons proposées peuvent être personnalisées en fonction de vos goûts et de vos préférences. N’hésitez pas à ajouter des épices, des herbes ou des légumes pour créer votre propre version de verrine au surimi. Vous pouvez également jouer avec les couleurs et les textures en utilisant différents ingrédients pour chaque couche.
En suivant nos recettes étape par étape, vous pouvez préparer des verrines au surimi savoureuses en un rien de temps. Que ce soit pour un repas en famille, une soirée entre amis ou un événement spécial, ces verrines sont une option pratique et élégante qui impressionnera vos invités.
N’oubliez pas de choisir des ingrédients frais et de qualité pour obtenir les meilleurs résultats. Et surtout, amusez-vous en cuisine et régalez-vous avec ces délicieuses verrines au surimi !
