Comment préparer un délicieux ramen végétarien ?
Le ramen est un plat japonais très populaire à travers le monde. Les recettes de ramen traditionnelles sont généralement à base de viande, mais cela ne signifie pas que les végétariens ne peuvent pas en profiter. Avec notre recette de ramen végétarien, vous pouvez facilement préparer un plat délicieux et savoureux sans utiliser de viande.
Ingrédients nécessaires pour la recette de ramen végétarien
Ingrédients pour le bouillon de ramen :
- 1 litre de bouillon de légumes
- 4 gousses d’ail émincées
- 2 oignons verts hachés
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de miso
- 1 c. à soupe d’huile de sésame
- 1 c. à café de gingembre moulu
Ingrédients pour les garnitures de ramen :
- 200g de champignons shitake
- 200g de pousses de soja
- 2 carottes coupées en rondelles
- 2 paquets de nouilles de ramen
- 2 oeufs durs
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 oignons verts coupés en rondelles
- 2 c. à soupe de graines de sésame grillées
Préparation de la recette de ramen végétarien
Étape 1 : Préparer le bouillon de ramen
Dans une grande casserole, chauffer l’huile de sésame à feu moyen. Ajouter l’ail, l’oignon vert et le gingembre moulu. Faire sauter jusqu’à ce que les ingrédients soient dorés.
Ajouter le bouillon de légumes, la sauce soja et le miso. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 20 minutes.
Étape 2 : Préparer les garnitures de ramen
Dans une poêle séparée, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter les champignons shitake et les carottes. Faire sauter pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Cuire les nouilles de ramen selon les instructions sur l’emballage.
Étape 3 : Assembler le ramen végétarien
Diviser les nouilles de ramen en quatre bols. Ajouter le bouillon de ramen chaud dans chaque bol. Garnir chaque bol avec des champignons, des pousses de soja, des rondelles de carottes et des oignons verts. Couper les oeufs durs en deux et les ajouter aux bols de ramen.
Saupoudrer les graines de sésame grillées sur le dessus pour ajouter une touche de saveur supplémentaire. Servir immédiatement et déguster !
FAQ sur la recette de ramen végétarien
1. Peut-on remplacer les nouilles de ramen par des nouilles soba ou udon ?
Bien sûr ! Si vous n’avez pas de nouilles de ramen sous la main, vous pouvez utiliser des nouilles soba ou udon à la place. Cependant, le goût et la texture seront différents.
2. Est-ce que je peux ajouter d’autres légumes à cette recette de ramen végétarien ?
Absolument ! Cette recette est très versatile et vous pouvez ajouter d’autres légumes selon vos goûts personnels. Par exemple, vous pouvez ajouter des épinards, du chou frisé ou des poivrons.
3. Est-ce que je peux préparer le bouillon de ramen à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le bouillon de ramen à l’avance et le conserver au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffez simplement le bouillon avant de servir et ajoutez les garnitures.
Conclusion
Le ramen végétarien est un plat délicieux et nutritif qui peut être préparé facilement à la maison. Avec notre recette, vous pouvez ajouter votre propre touche personnelle en ajoutant vos légumes préférés ou en variant les épices. Essayez cette recette lors de votre prochain repas et régalez-vous !
