Comment préparer un Number Cake à la génoise ?
Le Number Cake est un gâteau tendance qui fait fureur lors des événements tels que les anniversaires, les mariages, les baptêmes ou les fêtes. Ce dessert original consiste en un gâteau en forme de chiffres qui peut être personnalisé en fonction de vos goûts et de vos préférences.
Ingrédients nécessaires pour réaliser un Number Cake :
Pour la génoise :
- 4 œufs
- 125g de sucre
- 125g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Pour la garniture :
- 250g de mascarpone
- 20cl de crème liquide entière
- 50g de sucre glace
- Fruits de saison (fraises, framboises, kiwi, mangue, etc.)
Étapes de préparation :
Étape 1 :
Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Étape 2 :
Ajoutez la farine tamisée à l’aide d’une spatule en bois et mélangez délicatement jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
Étape 3 :
Versez la préparation dans un moule en forme de chiffres (préalablement beurré et fariné) et enfournez pendant 20 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau. Si elle ressort sèche, la génoise est cuite.
Étape 4 :
Laissez refroidir la génoise avant de la démouler. Pendant ce temps, préparez la crème chantilly en fouettant la crème liquide entière avec le sucre glace. Incorporez ensuite le mascarpone et mélangez délicatement.
Étape 5 :
Étalez une fine couche de crème chantilly sur la génoise. Disposez ensuite les fruits de saison coupés en morceaux. Recouvrez à nouveau de crème chantilly et décorez avec les fruits restants.
FAQs :
Comment choisir la forme de mon Number Cake ?
Le Number Cake peut prendre n’importe quelle forme de chiffres ou même de lettres. Il est important de choisir une forme qui soit facilement reconnaissable afin que vos convives puissent identifier rapidement le chiffre célébré.
Puis-je utiliser d’autres types de génoises pour mon Number Cake ?
Bien sûr ! Si vous préférez une génoise au chocolat ou à la vanille, vous pouvez utiliser n’importe quelle recette de génoise pour réaliser votre Number Cake. L’important est d’avoir une base de gâteau solide qui puisse supporter la crème chantilly et les fruits.
Combien de temps à l’avance puis-je préparer mon Number Cake ?
Le Number Cake peut être préparé la veille de votre événement, mais il est recommandé de le décorer avec les fruits frais le jour-même pour qu’ils conservent leur fraîcheur. Vous pouvez également préparer la génoise à l’avance et la congeler pour gagner du temps.
Conclusion :
Le Number Cake à la génoise est un dessert original et personnalisable qui sera certainement apprécié par vos convives. En suivant notre recette pas à pas, vous pourrez créer un gâteau en forme de chiffres qui sera non seulement beau, mais aussi délicieux. N’hésitez pas à ajouter votre touche personnelle en choisissant les fruits de saison que vous préférez et en décorant le gâteau à votre goût. Bon appétit !
