Comment préparer une délicieuse recette de cuisse de poulet au four marocaine?
Le poulet est un ingrédient incontournable dans la cuisine marocaine. Les recettes traditionnelles sont souvent préparées avec des épices exotiques qui leur donnent une saveur unique et irrésistible. Si vous cherchez une recette facile et délicieuse pour préparer des cuisses de poulet au four, cette recette marocaine est faite pour vous.
Ingrédients:
Pour 4 personnes:
- 4 cuisses de poulet
- 2 oignons hachés
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de coriandre moulue
- 1 cuillère à soupe de cumin moulu
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe de gingembre moulu
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1/4 tasse de persil frais haché
- 1 citron coupé en quartiers
- 2 tasses d’eau
Préparation:
Étape 1: Préchauffer le four
Préchauffez le four à 200°C.
Étape 2: Préparer les cuisses de poulet
Retirez la peau des cuisses de poulet. Mettez les cuisses de poulet dans un grand bol et ajoutez l’huile d’olive, l’oignon, l’ail, la coriandre, le cumin, le paprika, le gingembre, le sel et le poivre. Mélangez bien pour que les épices soient réparties uniformément.
Étape 3: Disposer les cuisses de poulet dans un plat allant au four
Mettez les cuisses de poulet dans un plat allant au four. Ajoutez l’eau dans le fond du plat pour que les cuisses de poulet soient bien cuites et juteuses.
Étape 4: Enfourner
Mettez le plat au four et laissez cuire pendant environ 45 minutes. Retournez les cuisses de poulet à mi-cuisson pour qu’elles soient dorées uniformément.
Étape 5: Servir
Servez les cuisses de poulet chaudes avec du persil frais et des quart iers de citron pour donner une touche d’acidité. Vous pouvez accompagner ce plat avec des légumes grillés ou une salade verte pour un repas équilibré et savoureux.
Foire aux questions:
Combien de temps faut-il cuire les cuisses de poulet?
Il faut cuire les cuisses de poulet pendant environ 45 minutes à une température de 200°C.
Peut-on utiliser d’autres épices?
Bien sûr, la cuisine marocaine est connue pour ses mélanges d’épices exotiques. Vous pouvez utiliser d’autres épices qui se marient bien avec le poulet comme le curcuma, le safran ou le ras-el-hanout.
Comment savoir si les cuisses de poulet sont cuites?
Pour savoir si les cuisses de poulet sont cuites, vous pouvez vérifier la température interne à l’aide d’un thermomètre à viande. La température doit atteindre 75°C pour être sûr que le poulet est bien cuit. Vous pouvez également vérifier si le jus qui s’écoule de la viande est clair et non rosé.
Conclusion:
Cette recette de cuisse de poulet au four marocaine est une façon délicieuse de découvrir les saveurs de la cuisine marocaine. Les épices exotiques donnent à ce plat une saveur unique et irrésistible. Cette recette est facile à préparer et peut être accompagnée de légumes grillés ou d’une salade pour un repas équilibré. Essayez-la dès maintenant et régalez-vous avec ce plat traditionnel marocain.
