Découvrez la délicieuse recette de la verrine au chocolat
Le chocolat est un ingrédient magique qui ravit les papilles des grands comme des petits. Il existe de nombreuses façons de déguster du chocolat, mais l’une des plus appréciées est sans aucun doute la verrine au chocolat. Ce dessert gourmand et raffiné est facile à préparer et ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients. Dans cet article, nous allons vous présenter une recette simple et rapide de verrine au chocolat qui saura ravir vos invités.
Ingrédients pour 4 personnes
Pour la mousse au chocolat
200 g de chocolat noir
3 œufs
50 g de sucre en poudre
20 cl de crème liquide
Pour le crumble
100 g de farine
70 g de sucre en poudre
70 g de beurre
30 g de poudre d’amandes
Préparation de la verrine au chocolat
Étape 1 : Préparation de la mousse au chocolat
Dans un saladier, cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie. Pendant ce temps, séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Dans un autre saladier, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Montez la crème liquide en chantilly.
Incorporez délicatement la chantilly au mélange jaunes-sucre en soulevant la masse pour ne pas faire retomber la crème.
Ajoutez le chocolat fondu en mélangeant délicatement.
Montez les blancs en neige bien ferme et incorporez-les délicatement au mélange chocolaté.
Étape 2 : Préparation du crumble
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la poudre d’amandes.
Ajoutez le beurre mou et travaillez la pâte du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Étalez la pâte sur une plaque de cuisson et enfournez pour 15 minutes.
Laissez refroidir le crumble.
Étape 3 : Dressage de la verrine
Pour le dressage, vous pouvez utiliser des verrines en verre transparent pour que les différentes couches soient visibles.
Commencez par émietter le crumble au fond des verrines.
Versez ensuite une couche de mousse au chocolat.
Ajoutez une deuxième couche de crumble.
Terminez en ajoutant une dernière couche de mousse au chocolat.
Réservez les verrines au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
FAQ
Combien de temps faut-il pour préparer la verrine au chocolat ?
La préparation de la verrine au chocolat prend environ 30 minutes. Il faut ensuite la laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Peut-on préparer la verrine au chocolat à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la verrine au chocolat à l’avance. Il suffit de la réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Peut-on remplacer le crumble par un autre ingrédient ?
Oui, vous pouvez remplacer le crumble par des biscuits écrasés ou des éclats de noisettes.
Conclusion
La verrine au chocolat est un dessert facile et rapide à préparer qui saura ravir les papilles de vos invités. Cette recette de verrine au chocolat avec crumble est particulièrement gourmande et raffinée. N’hésitez pas à l’essayer pour impressionner vos convives lors de vos prochains dîners.
