Découvrez la recette de Cake aux olives et régalez vos papilles!
Le cake aux olives est un classique de la cuisine française. Ce plat savoureux peut être servi en apéritif ou en plat principal, selon vos envies. Les olives apportent une touche salée et savoureuse à la pâte moelleuse du cake, créant ainsi une explosion de saveurs en bouche. Dans cet article, nous vous proposons une recette simple et rapide pour réaliser un délicieux cake aux olives chez vous.
Ingrédients nécessaires pour préparer un cake aux olives
Les ingrédients principaux :
200g de farine
1 sachet de levure chimique
3 œufs
10cl d’huile d’olive
12,5cl de lait
150g d’olives noires dénoyautées
100g de gruyère râpé
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Les ingrédients optionnels :
1 oignon émincé
1 gousse d’ail hachée
1 poivron rouge coupé en dés
1 poignée de persil frais haché
Étapes de préparation du cake aux olives
Étape 1 : Préparation des ingrédients
Pour commencer, préchauffez votre four à 180°C. Ensuite, dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter l’oignon émincé, la gousse d’ail hachée, le poivron rouge coupé en dés et le persil frais haché à ce mélange.
Étape 2 : Préparation de la pâte
Dans un autre saladier, battez les œufs en omelette, puis ajoutez l’huile d’olive et le lait. Mélangez bien.
Étape 3 : Ajout des ingrédients
Versez le mélange liquide sur le mélange sec, en remuant doucement avec une spatule. Ajoutez ensuite les olives noires dénoyautées et le gruyère râpé. Mélangez bien le tout.
Étape 4 : Cuisson du cake aux olives
Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Enfournez le cake aux olives pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit. Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau dans le cake. Si elle ressort sèche, c’est que le cake est cuit. Sinon, prolongez la cuisson de quelques minutes.
Conseils pour réussir votre cake aux olives
Astuce n°1 : Bien choisir vos olives
Les olives noires sont les plus adaptées pour cette recette. Veillez à les choisir dénoyautées pour éviter les mauvaises surprises en croquant dans votre cake.
Astuce n°2 : Variez les plaisirs
Vous pouvez remplacer les olives noires par des olives vertes ou un mélange des deux. Vous pouvez également ajouter des tomates séchées, du jambon ou des lardons pour donner plus de goût à votre cake.
Astuce n°3 : Utilisez un moule adapté
Pour que votre cake aux olives soit bien cuit et moelleux, veillez à utiliser un moule à cake de taille moyenne. Si vous utilisez un moule trop petit, le cake risque de déborder et si vous utilisez un moule trop grand, le cake risque d’être trop fin et donc sec.
Foire aux questions sur le cake aux olives
1. Puis-je congeler mon cake aux olives ?
Oui, vous pouvez congeler votre cake aux olives en le mettant dans un sac hermétique et en le plaçant au congélateur. Pour le décongeler, il suffit de le sortir du congélateur la veille et de le laisser décongeler au réfrigérateur.
2. Le cake aux olives est-il calorique ?
Le cake aux olives est assez calorique, car il contient de l’huile d’olive, du fromage et des œufs. Cependant, il reste un plat relativement léger si vous le servez en petite quantité en apéritif ou avec une salade en plat principal.
3. Combien de temps peut-on conserver un cake aux olives ?
Un cake aux olives se conserve environ 2-3 jours au réfrigérateur, à condition de le placer dans un sac hermétique. Vous pouvez également le congeler pour une conservation plus longue.
Conclusion
Maintenant que vous avez toutes les clés en main, vous pouvez vous lancer dans la préparation de votre propre cake aux olives. Que vous le serviez en apéritif ou en plat principal, ce cake savoureux sera un véritable succès auprès de vos invités. N’hésitez pas à ajouter votre touche personnelle en variant les ingrédients et les épices. Bon appétit !
