Découvrez la recette du délicieux Cake aux courgettes et chèvre frais
Les courgettes sont un ingrédient populaire dans les plats sains. Elles sont riches en nutriments et peuvent être préparées de nombreuses façons. Leur saveur subtile les rend parfaites pour des plats salés comme des tartes, des gratins et des cakes. Le chèvre frais est un autre ingrédient qui se marie bien avec les courgettes, ajoutant une touche de saveur crémeuse. Si vous cherchez une recette saine et délicieuse à base de courgettes et de chèvre frais, essayez cette recette de cake aux courgettes et chèvre frais.
Ingrédients
Pour le cake :
- 2 courgettes moyennes
- 150g de farine
- 3 œufs
- 10 cl d’huile d’olive
- 100g de chèvre frais
- 1 sachet de levure chimique
- Sel et poivre
Pour la garniture :
- 1/2 courgette coupée en rondelles
- 50g de chèvre frais
Instructions
Étape 1 : Préparation des courgettes
Lavez les courgettes et râpez-les finement. Assaisonnez-les avec une pincée de sel et laissez-les reposer dans une passoire pendant environ 10 minutes pour que l’excès d’eau s’écoule. Essuyez-les avec du papier absorbant pour enlever toute l’eau restante.
Étape 2 : Préparation du cake
Préchauffez le four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, une pincée de sel et de poivre. Ajoutez les œufs un à un, puis l’huile d’olive. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ajoutez ensuite les courgettes râpées et le chèvre frais émietté et mélangez bien.
Étape 3 : Cuisson du cake
Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné. Disposez les rondelles de courgette sur le dessus et ajoutez des morceaux de chèvre frais. Enfournez pendant 40 minutes jusqu’à ce que le cake soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
FAQS
Puis-je utiliser du chèvre frais allégé ? Oui, vous pouvez utiliser du chèvre frais allégé si vous préférez. Cela réduira la quantité de matières grasses dans la recette. Assurez-vous simplement que le fromage est bien émietté et mélangé à la pâte pour que la saveur soit uniformément répartie dans le cake.
Combien de temps le cake aux courgettes et chèvre frais peut-il être conservé ?
Le cake aux courgettes et chèvre frais peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Il est préférable de le réchauffer avant de le manger pour que le fromage soit fondant et le cake moelleux.
Puis-je ajouter d’autres légumes à la recette ?
Oui, vous pouvez ajouter d’autres légumes à cette recette. Les épinards, les champignons et les poivrons sont des options délicieuses qui se marient bien avec les courgettes et le chèvre frais. Assurez-vous simplement de les faire cuire et de les assaisonner avant de les ajouter à la pâte.
Conclusion
Le cake aux courgettes et chèvre frais est un plat sain et délicieux qui convient parfaitement pour le déjeuner ou le dîner. Les courgettes sont riches en nutriments et leur saveur subtile se marie bien avec le chèvre frais crémeux. Cette recette facile est parfaite pour les jours où vous voulez préparer un plat sain et délicieux sans passer des heures en cuisine. Essayez cette recette et régalez-vous !
