Découvrez la recette facile et savoureuse de Pastel au Thon
Le Pastel est un mets traditionnel africain que l’on retrouve sous différentes formes. Cette recette de Pastel au thon est très appréciée pour son goût délicieux et sa facilité de préparation. Dans cet article, vous découvrirez les ingrédients nécessaires et les étapes pour réaliser cette délicieuse entrée qui peut être servie chaude ou froide.
Ingrédients
Pour la pâte
500 g de farine
125 g de beurre
1 oeuf
1 cuillère à café de sel
1/2 verre d’eau
Pour la garniture
2 boîtes de thon
2 oignons
2 gousses d’ail
2 carottes
1 poivron
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
Sel et poivre
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Préparation
Étape 1 : Préparation de la pâte
Dans un grand saladier, versez la farine et le beurre coupé en petits morceaux. Mélangez du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse. Ajoutez l’oeuf, le sel et l’eau. Pétrissez la pâte jusqu’à obtenir une boule homogène. Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes.
Étape 2 : Préparation de la garniture
Pelez et coupez les oignons en petits morceaux. Épluchez les gousses d’ail et écrasez-les. Épluchez et coupez les carottes en rondelles. Lavez et coupez le poivron en petits dés.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Faites revenir les oignons et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez les carottes et le poivron. Mélangez bien. Ajoutez le thon et le concentré de tomate. Salez et poivrez. Laissez cuire pendant environ 10 minutes à feu doux.
Étape 3 : Montage du Pastel
Préchauffez le four à 180°C.
Farinez un plan de travail et étalez la pâte en une grande feuille. Découpez des cercles de pâte à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre.
Sur chaque cercle, déposez une cuillère à soupe de garniture. Repliez la pâte pour former un chausson. Soudez les bords avec les doigts ou avec une fourchette. Badigeonnez chaque pastel avec du jaune d’oeuf.
Placez les pastels sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
FAQ
Comment servir les Pastels au Thon ?
Les Pastels au Thon peuvent être servis chauds ou froids. Ils peuvent être accompagnés d’une salade verte ou d’une sauce tomate. Ils sont également parfaits pour un apéritif dînatoire ou un pique-nique.
Peut-on remplacer le thon par un autre poisson ?
Oui, vous pouvez remplacer le thon par un autre poisson comme le saumon ou la sardine. Vous pouvez également ajouter des légumes de votre choix pour varier la recette.
Peut-on congeler les Pastels au Thon ?
Oui, les Pastels au Thon peuvent être congelés. Placez-les dans un sac hermétique et conservez-les au congélateur pendant environ 3 mois. Pour les réchauffer, il suffit de les passer au four pendant environ 10 minutes.
Conclusion
Cette recette de Pastel au Thon est simple et rapide à réaliser. Elle est parfaite pour une entrée ou pour un apéritif dînatoire. Avec sa garniture savoureuse et sa pâte croustillante, elle saura ravir vos papilles. Essayez cette recette et régalez-vous !
