Découvrez une délicieuse recette de palette de porc pour épater vos convives
La palette de porc est une viande peu coûteuse et très appréciée pour sa tendreté et sa saveur. Cependant, elle est souvent boudée par les consommateurs, faute de savoir comment la préparer. Dans cet article, nous vous proposons une recette de palette de porc qui mettra vos convives en appétit.
Ingrédients :
Pour 4 personnes :
1,2 kg de palette de porc
2 oignons
4 gousses d’ail
4 carottes
4 pommes de terre
50 cl de bouillon de volaille
15 cl de vin blanc sec
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
Préparation :
Étape 1 : Préparation de la palette de porc
Sortez la palette de porc du réfrigérateur 30 minutes avant de la cuisiner.
Épluchez les oignons et les gousses d’ail et émincez-les.
Épluchez les carottes et les pommes de terre et coupez-les en morceaux.
Étape 2 : Cuisson de la palette de porc
Dans une cocotte en fonte, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Faites dorer la palette de porc de tous les côtés pendant environ 10 minutes.
Ajoutez les oignons et les gousses d’ail émincés et laissez cuire pendant 5 minutes.
Versez le bouillon de volaille et le vin blanc sec, puis ajoutez les carottes et les pommes de terre en morceaux.
Salez et poivrez à votre convenance.
Couvrez la cocotte et laissez cuire pendant environ 1h30 à feu doux.
Étape 3 : Finition de la recette
Retirez la palette de porc de la cocotte et coupez-la en tranches.
Disposez les tranches dans un plat de service et ajoutez les légumes autour.
Versez la sauce sur le tout et servez aussitôt.
FAQs :
Comment savoir si la palette de porc est cuite ?
La palette de porc est cuite lorsque la température interne atteint 70°C. Utilisez un thermomètre de cuisine pour vérifier la température.
Peut-on remplacer le bouillon de volaille par du bouillon de légumes ?
Oui, vous pouvez remplacer le bouillon de volaille par du bouillon de légumes si vous le souhaitez. Le goût de la recette sera légèrement différent, mais tout aussi délicieux.
