Des beignets de courgette croustillants à faire chez soi !

Les beignets de courgette croustillants sont une collation parfaite à savourer lors d’un après-midi de détente ou pour ajouter un côté croustillant à un repas. Ils sont faciles à préparer et constituent une alternative saine aux frites et autres aliments frits. Si vous êtes à la recherche d’une recette simple pour préparer des beignets de courgette croustillants chez vous, ne cherchez pas plus loin !

Ingrédients nécessaires

Pour la pâte à beignet :

• 1 tasse de farine tout usage
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
• 3/4 tasse d’eau glacée

Pour la garniture :

• 2 courgettes moyennes
• 1/4 tasse de farine tout usage
• 1/4 tasse de fécule de maïs
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
• Huile de friture

Étapes à suivre

Étape 1 : Préparer la pâte à beignet

Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre noir moulu. Ajoutez lentement l’eau glacée en mélangeant jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Laissez la pâte reposer pendant 10 minutes.

Étape 2 : Préparer la garniture

Lavez et séchez les courgettes. Coupez-les en rondelles d’environ 1/4 pouce d’épaisseur. Dans un autre bol, mélangez la farine tout usage, la fécule de maïs, le sel et le poivre noir moulu. Passez les rondelles de courgette dans ce mélange pour les enrober uniformément.

Étape 3 : Faire frire les beignets de courgette

Dans une casserole, chauffez suffisamment d’huile de friture à feu moyen-vif. Lorsque l’huile est chaude, ajoutez les rondelles de courgette enrobées de pâte à beignet, une à la fois. Faites frire les beignets de courgette jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, en les retournant régulièrement pour une cuisson uniforme. Retirez-les de la poêle à l’aide d’une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant. Répétez jusqu’à ce que tous les beignets de courgette soient frits.

Étape 4 : Servir les beignets de courgette

Servez les beignets de courgette croustillants chauds avec une sauce dip de votre choix, comme du tzatziki ou de la mayonnaise épicée. Vous pouvez également les servir avec une salade verte pour un repas léger et équilibré.

FAQs

Les beignets de courgette sont-ils sains ?

Oui, les beignets de courgette peuvent être une option de collation saine car la courgette est une excellente source de fibres et de vitamines. Cependant, ils sont toujours frits, donc il est important de les consommer avec modération et de les accompagner de légumes et d’une source de protéines pour un repas équilibré.

Comment puis-je éviter que les beignets de courgette soient gras ?

Pour éviter que les beignets de courgette ne soient gras, assurez-vous que l’huile de friture est suffisamment chaude avant d’ajouter les rondelles de courgette enrobées de pâte à beignet. Utilisez également une quantité modérée d’huile et égouttez les beignets de courgette sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.

Puis-je utiliser une autre farine à la place de la farine tout usage ?

Vous pouvez utiliser d’autres types de farine, comme de la farine d’amande ou de la farine de blé entier, mais cela peut affecter la texture des beignets de courgette. La farine tout usage est préférable pour obtenir une texture croustillante et légère.

Conclusion

Les beignets de courgette croustillants sont une délicieuse alternative aux aliments frits traditionnels. Avec cette recette simple, vous pouvez préparer des beignets de courgette croustillants et savoureux chez vous en quelques étapes faciles. Servez-les avec votre sauce dip préférée et profitez d’une collation saine et délicieuse !