Des idées créatives pour vos verrines avocat tomate

Les verrines sont une manière originale et pratique de présenter des entrées, des apéritifs ou des desserts. Elles permettent de jouer sur les couleurs, les textures et les goûts pour créer des recettes surprenantes. L’association avocat-tomate est une combinaison classique qui peut être revisitée de nombreuses manières. Dans cet article, nous allons vous donner des idées pour préparer des verrines avocat-tomate originales et savoureuses.

Des verrines avocat tomate classiques

Recette 1 : Guacamole et concassé de tomate

Pour cette recette simple mais efficace, il suffit de préparer un guacamole en écrasant un avocat mûr avec un peu d’oignon, de jus de citron, de sel et de poivre. Dans un autre bol, préparer un concassé de tomate en coupant des tomates fraîches en petits dés et en les assaisonnant avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Pour le dressage, il suffit de disposer le guacamole dans le fond de la verrine, puis de recouvrir avec le concassé de tomate. Décorer avec quelques feuilles de coriandre ou de basilic frais.

Recette 2 : Avocat, tomate et saumon fumé

Cette recette est un peu plus sophistiquée mais reste facile à réaliser. Couper un avocat en petits dés et les arroser de jus de citron pour éviter qu’ils ne noircissent. Couper également des tomates cerises en deux et les mélanger avec les dés d’avocat. Ajouter ensuite des lamelles de saumon fumé et disposer le tout dans la verrine. Pour la touche finale, ajouter un peu de crème fraîche et une pincée d’aneth.

Des verrines avocat tomate revisitées

Recette 3 : Verrines avocat, tomate et crevettes

Pour cette recette, il faut commencer par décortiquer des crevettes cuites et les réserver. Couper ensuite des tomates en petits dés et les mélanger avec des dés d’avocat arrosés de jus de citron. Assaisonner avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Disposer le mélange dans le fond de la verrine et ajouter les crevettes par-dessus. Pour la touche finale, décorer avec un peu de persil frais et une tranche de citron.

Recette 4 : Verrines avocat, tomate et feta

Pour cette recette, il faut couper des tomates en petits dés et les mélanger avec des dés d’avocat. Ajouter ensuite des cubes de feta et assaisonner avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Pour la touche finale, disposer le mélange dans la verrine et ajouter quelques olives noires et des feuilles de basilic frais.

Des idées supplémentaires pour vos verrines avocat tomate

Des verrines avocat tomate en version sucrée

Pour changer des versions salées, vous pouvez également préparer des verrines avocat-tomate en version sucrée. Pour cela, il suffit de mixer un avocat mûr avec du sucre, du jus de citron et un peu de lait. Dans un autre bol, couper des tomates en petits dés et les mélanger avec du sucre et du basilic frais. Pour le dressage, disposer le mélange d’avocat dans le fond de la verrine et recouvrir avec le concassé de tomate.

Des verrines avocat tomate vegan

Pour les personnes suivant un régime vegan, il est possible de préparer des verrines avocat-tomate sans produits d’origine animale. Pour cela, remplacer la crème fraîche et la feta par du yaourt de soja et des noix de cajou mixées. Vous pouvez également ajouter des graines de sésame ou de la levure nutritionnelle pour apporter un peu de saveur.

FAQ

Comment choisir des avocats pour mes verrines ?

Il est préférable de choisir des avocats bien mûrs pour préparer des verrines. Pour savoir si un avocat est mûr, il suffit de presser légèrement la peau : si elle cède légèrement sous la pression, l’avocat est prêt à être consommé.

Peut-on préparer les verrines à l’avance ?

Oui, il est tout à fait possible de préparer les verrines à l’avance. Cependant, il est recommandé de ne pas les dresser plus de quelques heures avant de les servir pour éviter que les ingrédients ne se ramollissent ou ne se mélangent pas.

Conclusion

Les verrines avocat-tomate sont une manière originale et savoureuse de proposer des entrées, des apéritifs ou des desserts. En variant les textures et les ingrédients, il est possible de créer des recettes surprenantes et délicieuses. Nous espérons que ces idées vous auront inspiré pour préparer des verrines avocat-tomate originales et délicieuses pour vos prochains repas.