Des Recettes de Plats Délicieux à Base de Haricots

Les haricots sont des légumineuses riches en nutriments et bénéfiques pour la santé. Ils sont une excellente source de protéines, de fibres et de vitamines, ce qui les rend idéaux pour les végétariens et les personnes qui cherchent à ajouter des aliments sains à leur alimentation. Dans cet article, nous allons partager avec vous des recettes de plats à base de haricots qui sont délicieux, faciles à préparer et sains pour votre corps.

Recette 1 : Chili végétarien aux haricots noirs

Ingrédients :

• 2 boîtes de haricots noirs en conserve
• 1 oignon haché
• 3 gousses d’ail hachées
• 1 poivron rouge haché
• 1 poivron vert haché
• 2 boîtes de tomates en conserve
• 1 cuillère à soupe de poudre de chili
• 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût

Préparation :

1. Chauffez l’huile d’olive dans une grande casserole.
2. Ajoutez l’oignon, l’ail et les poivrons, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Ajoutez les tomates en conserve, les haricots noirs, le chili en poudre, le cumin, le sel et le poivre.
4. Laissez mijoter pendant 20 minutes.
5. Servez chaud.

Ce chili végétarien aux haricots noirs est un plat copieux et délicieux qui est parfait pour les soirées d’hiver. Les haricots noirs et les légumes ajoutent une texture savoureuse et une saveur riche au plat. Vous pouvez le servir avec du riz brun ou du pain complet pour un repas sain et nourrissant.

Recette 2 : Salade de haricots blancs, de tomates et d’oignons rouges

Ingrédients :

• 1 boîte de haricots blancs en conserve
• 1 tasse de tomates cerises coupées en deux
• 1 petit oignon rouge haché
• 1/4 tasse de vinaigre de cidre

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

• 1 cuillère à soupe de miel
• 1/2 cuillère à café de sel
• Poivre noir moulu au goût
• 2 cuillères à soupe de persil frais haché

Préparation :

1. Mélangez les haricots blancs, les tomates cerises et l’oignon rouge dans un saladier.
2. Dans un petit bol, fouettez le vinaigre de cidre, l’huile d’olive, le miel, le sel et le poivre jusqu’à ce que la vinaigrette soit bien mélangée.
3. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien.
4. Garnissez avec du persil frais haché et servez.

Cette salade de haricots blancs, de tomates et d’oignons rouges est une excellente option pour un déjeuner léger ou un accompagnement sain pour votre plat principal. Les haricots blancs fournissent une source de protéines et de fibres tandis que les tomates et l’oignon rouge ajoutent une saveur fraîche et acidulée. La vinaigrette au miel et au vinaigre de cidre complète parfaitement la salade avec une touche sucrée et acidulée.

Recette 3 : Curry de haricots rouges et de légumes

Ingrédients :

• 2 boîtes de haricots rouges en conserve
• 1 tasse de chou-fleur en fleurettes
• 1 tasse de brocoli en fleurettes
• 1 oignon haché
• 3 gousses d’ail hachées
• 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge
• 1 boîte de lait de coco
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût

Préparation :

1. Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle.
2. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Ajoutez le chou-fleur et le brocoli, puis faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
4. Ajoutez la pâte de curry rouge et remuez pour bien enrober les légumes.
5. Ajoutez les haricots rouges et le lait de coco, puis mélangez bien.
6. Laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes.
7. Servez chaud.

Ce curry de haricots rouges et de légumes est un plat épicé et savoureux qui est parfait pour les soirées d’automne. Les haricots rouges et les légumes ajoutent une texture savoureuse et une saveur riche au plat, tandis que la pâte de curry rouge ajoute une touche d’épices et de chaleur. Vous pouvez le servir avec du riz basmati ou des naans pour un repas délicieux et satisfaisant.

FAQ

Les haricots sont-ils bons pour la santé ?

Oui, les haricots sont une excellente source de protéines, de fibres et de vitamines, ce qui les rend idéaux pour les végétariens et les personnes qui cherchent à ajouter des aliments sains à leur alimentation. Les haricots peuvent également aider à réguler le taux de sucre dans le sang et à réduire le risque de maladies cardiovasculaires.

Puis-je utiliser des haricots en conserve pour ces recettes ?

Oui, vous pouvez utiliser des haricots en conserve pour ces recettes. Assurez-vous simplement de bien rincer les haricots avant de les utiliser pour éliminer l’excès de sel et de conservateurs.

Puis-je utiliser d’autres types de haricots pour ces recettes ?

Bien sûr ! Vous pouvez utiliser n’importe quel type de haricots pour ces recettes. Les haricots noirs, les haricots blancs, les haricots rouges et les pois chiches sont tous d’excellentes options.

Conclusion

Les recettes de plats à base de haricots peuvent être délicieuses, faciles à préparer et bonnes pour la santé. Les haricots sont une excellente source de nutriments et peuvent être utilisés dans une variété de plats, des salades aux currys en passant par les chili. Nous espérons que vous apprécierez ces recettes et que vous les ajouterez à votre liste de plats préférés.