Des verrines de guacamole aux crevettes pour un apéritif réussi
L’apéritif est un moment convivial que l’on partage souvent en famille ou entre amis. Pour varier les plaisirs, pourquoi ne pas proposer des verrines de guacamole aux crevettes ? Cette recette originale et facile à préparer surprendra vos convives et éveillera leurs papilles gustatives. Découvrez notre recette pas à pas pour des verrines de guacamole aux crevettes réussies.
Ingrédients pour 6 verrines :
Pour le guacamole :
- 2 avocats bien mûrs
- 1 tomate
- 1/2 oignon rouge
- 1 citron vert
- 1 pincée de piment d’Espelette
- sel, poivre
Pour les crevettes :
- 18 crevettes roses cuites
- 1 gousse d’ail
- 1/2 citron vert
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
Préparation :
Préparation du guacamole :
1. Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et la peau, et écrasez-les à l’aide d’une fourchette dans un saladier.
2. Épépinez la tomate et coupez-la en petits dés. Ajoutez-les à l’avocat.
3. Épluchez l’oignon rouge et émincez-le finement. Ajoutez-le également à la préparation.
4. Pressez le citron vert et versez le jus sur les ingrédients. Ajoutez une pincée de piment d’Espelette, du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien tous les ingrédients pour obtenir un guacamole homogène.
Préparation des crevettes :
1. Décortiquez les crevettes en laissant la queue. Réservez-les.
2. Pelez et hachez finement la gousse d’ail. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et ajoutez-y l’ail.
3. Ajoutez les crevettes et faites-les revenir pendant 2 à 3 minutes à feu vif. Ajoutez le jus d’un demi-citron vert, du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien le tout.
Montage des verrines :
1. Dans chaque verrine, déposez une cuillère à soupe de guacamole.2. Ajoutez ensuite une crevette cuite sur le dessus du guacamole.
3. Répétez l’opération en ajoutant une cuillère à soupe de guacamole et une crevette dans chaque verrine.
4. Réservez les verrines au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
FAQ :
Peut-on préparer les verrines de guacamole aux crevettes à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les verrines à l’avance et les réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Peut-on remplacer les crevettes par un autre ingrédient ?
Oui, vous pouvez remplacer les crevettes par des dés de saumon fumé, du thon ou des dés de mangue pour une version végétarienne.
Peut-on ajouter d’autres ingrédients au guacamole ?
Bien sûr ! Vous pouvez ajouter des dés de poivrons, du maïs, des haricots rouges, du coriandre fraîche ou encore des petits dés de concombre pour varier les saveurs.
Conclusion :
Les verrines de guacamole aux crevettes sont une idée originale pour un apéritif réussi. Faciles à préparer, elles surprendront vos invités et leur feront découvrir de nouvelles saveurs. En suivant notre recette, vous obtiendrez des verrines savoureuses et colorées qui égayeront votre table. N’hésitez pas à varier les ingrédients pour une version personnalisée de cette recette gourmande.
