Les astuces pour préparer un délicieux cake aux légumes du soleil
Le cake aux légumes du soleil est une excellente alternative pour ceux qui veulent manger sainement tout en se régalant. Il est riche en saveurs et en couleurs et convient parfaitement pour un apéritif dînatoire ou pour un pique-nique en plein air. La recette est simple à préparer, même pour les débutants. Dans cet article, nous vous proposons des astuces pour réussir la cuisson d’un délicieux cake aux légumes du soleil.
Les ingrédients nécessaires pour un cake aux légumes du soleil
Les ingrédients de base
Pour réaliser un cake aux légumes du soleil pour 6 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 10 cl de lait
- 10 cl d’huile d’olive
- 100 g de gruyère râpé
- sel, poivre
Les légumes du soleil
Pour apporter des saveurs ensoleillées à votre cake, vous pouvez ajouter une sélection de légumes tels que :
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 1 aubergine
- 1 oignon rouge
- 1 gousse d’ail
Préparation du cake aux légumes du soleil
Étape 1 : préparation des légumes
Commencez par laver tous les légumes, puis coupez-les en petits dés. Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir les légumes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de l’ail finement haché. Réservez les légumes dans un bol et laissez-les refroidir.
Étape 2 : préparation de la pâte à cake
Dans un saladier, cassez les œufs et fouettez-les avec un fouet électrique jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Ajoutez la farine et la levure, puis mélangez bien. Incorporez petit à petit le lait et l’huile d’olive tout en continuant de mélanger. Ajoutez le gruyère râpé et les légumes refroidis. Mélangez le tout délicatement.
