Les Verrines de Potiron : une recette savoureuse pour les fêtes d’automne
Les fêtes d’automne et d’hiver sont le moment idéal pour profiter de plats chauds et réconfortants. La verrine de potiron est une excellente option pour les repas de fin d’année, car elle est à la fois saine et savoureuse. Cette recette est facile à réaliser et peut être personnalisée selon vos goûts et vos envies. Dans cet article, nous vous expliquerons comment préparer une verrine de potiron délicieuse en quelques étapes simples.
Ingrédients :
Pour la purée de potiron :
- 1 kg de potiron
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de thym frais
- sel et poivre
Pour la verrine :
- 200 g de fromage de chèvre frais
- 100 g de noix
- 4 cuillères à soupe de miel
- sel et poivre
Préparation :
1. Préparer la purée de potiron :
Commencez par couper le potiron en petits morceaux. Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole à feu moyen et ajoutez-y l’oignon et l’ail hachés. Faites revenir pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Ajoutez ensuite les morceaux de potiron dans la casserole et versez suffisamment d’eau pour couvrir les légumes. Ajoutez le thym frais, le sel et le poivre, et laissez cuire pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que le potiron soit tendre.
Retirez la casserole du feu et égouttez les légumes. Utilisez un mixeur plongeant pour réduire les légumes en purée. Ajoutez un peu d’eau si nécessaire pour obtenir une consistance lisse et crémeuse.
2. Préparer la verrine :
Hachez grossièrement les noix et faites-les griller dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Dans un bol, mélangez le fromage de chèvre frais avec le miel, le sel et le poivre. Remuez bien jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
