Purée de patate douce au Thermomix : une recette délicieuse et facile
La purée de patate douce est une alternative savoureuse et saine à la purée de pommes de terre traditionnelle. Elle est riche en nutriments, en fibres et en antioxydants, et elle peut accompagner une grande variété de plats, de la viande grillée aux légumes sautés. Grâce au Thermomix, vous pouvez préparer cette délicieuse purée en un rien de temps, et ce, avec très peu d’efforts. Suivez notre guide étape par étape pour préparer une purée onctueuse et savoureuse à base de patates douces et de quelques autres ingrédients simples.
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 700g de patates douces pelées et coupées en cubes
- 200g de pommes de terre pelées et coupées en cubes
- 40g de beurre non salé
- 60g de lait
- 1 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
Préparation
Étape 1 : Cuisson des patates douces et des pommes de terre
Mettez les cubes de patates douces et de pommes de terre dans le panier vapeur du Thermomix. Ajoutez 1 litre d’eau dans le bol, puis placez le panier vapeur en position.
Réglez le Thermomix sur Varoma, vitesse 1 et faites cuire pendant 20 minutes. Les patates douces et les pommes de terre doivent être bien cuites et tendres.
Étape 2 : Préparation de la purée
Retirez le panier vapeur et videz l’eau du bol. Ajoutez les patates douces et les pommes de terre cuites dans le bol du Thermomix.
Ajoutez le beurre, le lait, le sel et le poivre. Réglez le Thermomix sur 30 secondes, vitesse 5.
Une fois la purée lisse et onctueuse, servez-la immédiatement avec vos plats préférés.
FAQ
Comment servir la purée de patate douce ?
La purée de patate douce peut être servie en accompagnement de viandes grillées, de poissons, de légumes sautés ou de plats végétariens. Elle peut également être utilisée comme base pour des soupes ou des ragoûts.
