Le cake salé est un incontournable des apéritifs et des pique-niques. Avec sa texture moelleuse et fondante, il est facile à préparer et s’adapte à toutes les envies. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette simple et gourmande de cake aux olives et lardons.
Ingrédients
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
3 œufs
10 cl d’huile d’olive
12 cl de lait
100 g de gruyère râpé
150 g de lardons fumés
100 g d’olives vertes dénoyautées
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Préparation
Étape 1 : Préparation des ingrédients
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique. Ajoutez les œufs et mélangez bien. Versez ensuite l’huile d’olive et le lait tout en continuant à mélanger. Ajoutez le gruyère râpé, les lardons fumés et les olives vertes coupées en rondelles. Mélangez à nouveau.
Étape 2 : Cuisson du cake
Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné. Enfournez pendant 45 minutes environ. Vérifiez la cuisson en piquant le cake avec la lame d’un couteau. Si elle ressort sèche, c’est que le cake est cuit. Si ce n’est pas le cas, prolongez la cuisson de quelques minutes.
Foire Aux Questions
Peut-on remplacer les lardons fumés par du jambon ?
Oui, vous pouvez remplacer les lardons fumés par du jambon coupé en petits dés. Vous pouvez également ajouter d’autres ingrédients comme des tomates séchées, des champignons, des poivrons, etc.
Peut-on congeler le cake aux olives et lardons ?
Oui, vous pouvez congeler le cake aux olives et lardons. Pour cela, laissez-le refroidir complètement, enveloppez-le dans du film alimentaire et placez-le au congélateur. Il se conserve ainsi pendant plusieurs mois.
Comment servir le cake aux olives et lardons ?
Le cake aux olives et lardons se s ert aussi bien chaud que froid. Vous pouvez le découper en tranches et le servir en apéritif ou en entrée avec une salade verte. Il se marie également très bien avec un verre de vin blanc sec.
Conseils
Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer une partie de l’huile d’olive par du yaourt nature.
Si vous n’aimez pas les olives vertes, vous pouvez les remplacer par des olives noires ou les supprimer complètement.
Pour une cuisson plus rapide, vous pouvez utiliser un moule à cake en silicone. Dans ce cas, réduisez le temps de cuisson de 10 minutes environ.
Si vous voulez donner plus de saveur à votre cake, vous pouvez ajouter des herbes de Provence ou du thym frais.
Conclusion
Le cake aux olives et lardons est une recette facile à réaliser et très savoureuse. Avec ses ingrédients simples et sa préparation rapide, il est idéal pour un apéritif ou un pique-nique improvisé. N’hésitez pas à personnaliser la recette selon vos goûts en ajoutant d’autres ingrédients ou en variant les quantités. Vous pouvez également préparer le cake à l’avance et le congeler pour le déguster plus tard. Bon appétit !
