Recette de grand-mère de Tomates Farcies avec du Riz
Les plats préparés avec amour ont un goût unique. Les recettes de grand-mère ont toujours été appréciées pour leur simplicité, leur authenticité et leur saveur. Les tomates farcies avec du riz sont l’un de ces plats de grand-mère que tout le monde devrait essayer au moins une fois dans sa vie. Avec cette recette facile à suivre, vous pourrez vous régaler avec un plat traditionnel et authentique.
Ingrédients :
Pour 4 personnes :
- 4 grosses tomates
- 1 tasse de riz
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 1/4 tasse de persil frais haché
- 1/4 tasse de menthe fraîche hachée
- 1/4 tasse de chapelure
- 1/2 tasse de fromage râpé
- Sel et poivre
Instructions :
Préparation :
Préchauffez le four à 190 °C. Lavez les tomates et coupez le dessus de chacune d’entre elles. À l’aide d’une cuillère, videz délicatement l’intérieur des tomates en prenant soin de ne pas les percer. Gardez la pulpe de tomate pour la farce.
Préparation de la farce :
Faites cuire le riz selon les instructions sur l’emballage. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez l’oignon et l’ail. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez la pulpe de tomate, le persil et la menthe. Assaisonnez avec du sel et du poivre et laissez cuire pendant quelques minutes. Ajoutez la chapelure et le fromage râpé et mélangez bien.
Farce des tomates :
Remplissez les tomates avec la farce de riz. Placez-les dans un plat allant au four et couvrez-les avec les couvercles de tomates que vous avez enlevés. Arrosez les tomates d’un filet d’huile d’olive. Enfournez pour 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que les tomates soient tendres et légèrement dorées.
Servez :
Servez les tomates farcies chaudes accompagnées de riz blanc ou d’une salade verte. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre pour ajouter de la saveur. Cette recette est idéale pour un repas en famille ou entre amis, et peut également être préparée à l’avance pour un dîner rapide en semaine.
Foire aux questions :
Comment savoir si les tomates sont mûres pour être farcies ?
Choisissez des tomates mûres mais fermes. Évitez celles qui sont trop mûres ou molles, car elles ne tiendront pas bien pendant la cuisson.
Est-il possible de remplacer le riz par une autre céréale ?
Oui, vous pouvez utiliser du quinoa, de l’orge ou même de la semoule de blé à la place du riz. Veillez à adapter le temps de cuisson en conséquence.
Peut-on congeler les tomates farcies ?
Oui, vous pouvez préparer les tomates farcies à l’avance et les congeler avant de les cuire. Il suffit de les placer dans un sac de congélation et de les mettre au congélateur. Vous pouvez les cuire directement après décongélation.
Conclusion :
La recette de tomates farcies avec du riz est une préparation simple et savoureuse qui peut être préparée en quelques étapes seulement. Cette recette de grand-mère est idéale pour un repas en famille ou entre amis. Avec des ingrédients simples et des instructions faciles à suivre, cette recette est un must-try pour tous les amateurs de cuisine maison. Alors, qu’attendez-vous pour l’essayer chez vous ?
