Recette de pâte à cookie cru : la gourmandise saine !
Les cookies sont de délicieuses pâtisseries qui plaisent à tout le monde, petits et grands. Mais souvent, les recettes traditionnelles contiennent du sucre raffiné, des œufs et de la farine blanche, des ingrédients pas très sains pour notre organisme. Heureusement, il existe des alternatives plus saines et tout aussi gourmandes, comme la pâte à cookie cru !
Les ingrédients de notre recette de pâte à cookie cru
Notre recette de pâte à cookie cru est facile à réaliser et nécessite peu d’ingrédients. Voici ce dont vous aurez besoin :
150 g de dattes
100 g de noix de cajou
50 g de noix de coco râpée
1 cuillère à soupe de sirop d’érable
1 cuillère à soupe d’huile de coco
1 pincée de sel
Les étapes de préparation de la pâte à cookie cru
Maintenant que vous avez tous les ingrédients, passons à la préparation de la pâte à cookie cru :
Commencez par dénoyauter les dattes et les mixer dans un blender ou un robot culinaire jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Ajoutez ensuite les noix de cajou et mixez de nouveau jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Incorporez la noix de coco râpée, le sirop d’érable, l’huile de coco et la pincée de sel, et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte à cookie cru bien lisse.
Formez des petites boules de pâte et aplatissez-les légèrement pour leur donner la forme de cookies. Vous pouvez également utiliser des emporte-pièces pour leur donner des formes amusantes !
Mettez les cookies au réfrigérateur pendant une heure pour qu’ils durcissent un peu. Ils se conserveront ensuite au réfrigérateur pendant plusieurs jours.
Variantes de la recette de pâte à cookie cru
Vous pouvez personnaliser cette recette de pâte à cookie cru selon vos goûts et vos envies ! Voici quelques idées :
Ajoutez des pépites de chocolat pour une version encore plus gourmande
Remplacez les noix de cajou par des amandes, des noisettes ou des noix de macadam
Ajoutez de la poudre de cacao pour un goût chocolaté
Remplacez le sirop d’érable par du miel ou du sirop d’agave pour une version plus douce
FAQ sur la pâte à cookie cru
La pâte à cookie cru est-elle vraiment saine ?
Oui, la pâte à cookie cru est une alternative saine aux recettes traditionnelles de cookies, car elle ne contient pas de sucre raffiné ni de farine blanche. Les dattes, les noix de cajou et la noix de coco râpée sont des ingrédients naturels riches en nutriments, en fibres et en bonnes graisses, qui sont bénéfiques pour notre santé.
Peut-on cuire la pâte à cookie cru ?
Non, la pâte à cookie cru est justement conçue pour être dégustée crue, car elle ne contient pas d’œufs ni de farine. Si vous la cuisez, elle risque de perdre son goût et sa texture spécifique.
Combien de temps se conserve la pâte à cookie cru ?
La pâte à cookie cru se conserve plusieurs jours au réfrigérateur, dans une boîte hermétique. Vous pouvez également la congeler pour une conservation plus longue.
Conclusion
La pâte à cookie cru est une gourmandise saine et facile à réaliser, qui plaira à tous les amateurs de cookies ! Avec ses ingrédients naturels et sa texture fondante, elle est à la fois délicieuse et bénéfique pour notre santé. N’hésitez pas à personnaliser notre recette selon vos envies, et à la déguster sans culpabiliser !
