recette encornet farci 03232023 185031 1

Recette facile pour un délicieux encornet farci

Les fruits de mer sont une délicieuse source de protéines et d’autres nutriments essentiels pour notre corps. Les encornets sont une option saine et délicieuse pour les amateurs de fruits de mer. Les encornets farcis sont un plat de fruits de mer populaire dans la cuisine française, qui est savoureux et facile à préparer. Si vous êtes à la recherche d’une nouvelle façon de préparer des encornets, alors cette recette facile pour un délicieux encornet farci est faite pour vous!

Ingrédients nécessaires

Pour les encornets :

  • 4 gros encornets
  • 1/2 tasse de chapelure
  • 1/4 tasse de fromage parmesan râpé
  • 1/4 tasse de persil frais haché
  • 2 gousses d’ail finement hachées
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre noir moulu, au goût
  • Pour la farce :

  • 1/4 tasse d’huile d’olive
  • 1 oignon haché
  • 3 gousses d’ail finement hachées
  • 1/4 tasse de chapelure
  • 1/4 tasse de vin blanc sec
  • 1/4 tasse de persil frais haché
  • Sel et poivre noir moulu, au goût
  • Instructions

    Préparation des encornets :

  • Commencez par nettoyer les encornets. Rincez-les sous l’eau froide et retirez les parties internes, telles que les yeux, les os et la peau extérieure.
  • Dans un bol, mélangez la chapelure, le fromage parmesan, le persil frais, l’ail, l’huile d’olive, le sel et le poivre noir moulu. Mélangez bien tous les ingrédients.
  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Remplissez chaque encornet avec la farce préparée précédemment. Refermez chaque encornet avec un cure-dent pour éviter que la farce ne sorte.
  • Dans un plat allant au four, placez les encornets farcis et ajoutez 1/4 tasse d’eau. Couvrez le plat avec une feuille d’aluminium et enfournez pendant 30 minutes.
  • Après 30 minutes, retirez le papier d’aluminium et poursuivez la cuisson pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que les encornets soient légèrement dorés.
  • Préparation de la farce :

  • Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit translucide, en remuant souvent.
  • Ajoutez l’ail et faites cuire pendant 30 secondes, en remuant constamment.
  • Ajoutez la chapelure et remuez jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
  • Ajoutez le vin blanc sec et remuez bien. Faites cuire jusqu’à ce que le liquide soit presque entièrement évaporé.
  • Ajoutez le persil frais, le sel et le poivre noir moulu. Remuez et retirez la poêle du feu.
  • Laissez la farce refroidir avant de farcir les encornets.
  • Foire aux questions

    Pourquoi faut-il ajouter de l’eau dans le plat avant de mettre les encornets au four?

    L’eau ajoutée dans le plat aidera à cuire les encornets uniformément et empêchera la farce de brûler ou de coller au fond du plat.

    Est-il possible de remplacer la farce par d’autres ingrédients?

    Oui, vous pouvez utiliser d’autres ingrédients pour la farce, comme du riz, des légumes ou même de la viande hachée. Cela dépend de vos préférences et de ce que vous avez sous la main.

    Combien de temps les encornets farcis se conservent-ils au réfrigérateur?

    Les encornets farcis peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Assurez-vous de les conserver dans un contenant hermétique pour éviter les contaminations.

    Conclusion

    Cette recette facile pour un délicieux encornet farci est une excellente façon de préparer les encornets d’une manière savoureuse et saine. Les encornets farcis sont une option parfaite pour les amateurs de fruits de mer et de cuisine française. Essayez cette recette chez vous et régalez-vous avec ce délicieux plat de fruits de mer!

    A lire également