Une délicieuse verrine de potiron pour un apéritif réussi
Pour un apéritif réussi, rien de tel que de surprendre vos convives avec une entrée originale. La verrine de potiron est une excellente alternative aux traditionnels amuse-bouches et offre une explosion de saveurs en bouche. Suivez notre recette simple et rapide pour préparer cette verrine de potiron gourmande et surprendre vos invités.
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 500g de potiron
- 100g de feta
- 1 oignon rouge
- 1 gousse d’ail
- 50g de noix
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre
Préparation
Étape 1 : Préparation de la purée de potiron
Commencez par éplucher et couper le potiron en petits morceaux. Émincez l’oignon rouge et hachez finement la gousse d’ail. Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez ensuite les morceaux de potiron et laissez cuire à feu doux pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que le potiron soit tendre. Une fois cuit, mixez le potiron avec un mixeur plongeant pour obtenir une purée fine. Salez et poivrez selon vos goûts.
Étape 2 : Préparation de la feta grillée
Pendant que le potiron cuit, préchauffez votre four à 200°C. Émiettez la feta et déposez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 10 minutes jusqu’à ce que la feta soit grillée et légèrement dorée.
Étape 3 : Préparation des noix caramélisées
Dans une poêle, faites griller les noix à feu doux jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Ajoutez ensuite une cuillère à soupe de miel et mélangez bien pour enrober les noix. Laissez cuire à feu doux pendant quelques minutes jusqu’à ce que le mélange soit bien caramélisé.
